【リュウジのバズレシピ】料亭レベルでウマい!木綿豆腐で作るマジの白和え

短めの動画で、簡単においしい料理を作れるレシピを教えてくれる【料理研究家リュウジのバズレシピ】。
誰でも真似できるような、特に難しいテクニックの必要ない料理を教えてくれているので、料理に抵抗のある人でも「作ってみようかな～」という気持ちにさせてくれる。

今回は和食の定番「白和え」。食べたことはあっても、作れる人って少ないんじゃ⁈
割烹着コスプレのリュウジママがチューハイ片手に本気の白和え作ります！

料亭レベル【至高の白和え】の作り方

割烹着のママがガチ本気で作ります。料亭レベルでウマい【至高の白和え】

ヘルシーでおいしいのだけど、作り方はよく知らない…。って人多いのでは⁈
短時間で安い材料費でスグに作れちゃいます！
動画でも10分くらいで作っていますヨ。

野菜の下処理をする

【ほうれん草】
茎の部分と葉の部分を分け、3～4㎝に切る。

【人参】
人参は皮の近くに栄養があるので、皮を剥かずに千切りにする。

【しめじ】
石づきを落として、ほぐしておく。

和え衣をつくる

1. 鰹節は40秒レンジアップして、粉々にしておく。
2. 木綿豆腐を水気を切って、ざるでこす。
3. ２に鰹節、すりごま、味の素、しょうゆ、塩、砂糖を入れ全体をよく混ぜる。

野菜をゆでる

沸騰したお湯に塩をいれ、ほうれん草の茎と人参→しめじ→ほうれん草の葉の順に入れていく。
次の野菜を入れるまで1分ゆでること。

ゆであがった野菜をざるにあげて冷水で冷まし、しっかりと水気をしぼる。

しぼった野菜にしょうゆを少量かけて、全体になじませてからまたしっかりと絞る。

和え衣と野菜をよく混ぜ。盛り付けて完成。

視聴したみなさんの感想は？

「リュウジママ」キャラにツボってしまう人が続出。
今後、和食シリーズの時は割烹着で登場が定番化しそうですね。